Оборудование

Весы;

Разновесы;

Алюминиевые бюксы;

Термостат;

Аппарат Сокслета;

Электрическая печь.

Реактивы

Серный эфир.

Ход определения

Предназначенную для анализа пробу помещают в алюминиевый бюкс , высушивают до постоянного веса в термостате при 70^о С. разность между весом сырого и сухого материала показывает содержание в пробе влаги, которую выражают в % от сухого веса. Высушенную пробу растирают в фарфоровой ступке. Из плотной фильтровальной бумаги делают пакеты (лист размером 6х7 см) по типу аптечных. На пакетах пишут карандашом номер бюкса с пробой, высушивают их в термостате до постоянного веса.

Затем в пакет вносят исследуемое вещество в количестве 100 - 150 мг, пакет закрывают. Бюкс с пробой высушивают в термостате, доводят до постоянного веса.

Серию пакетов с пробами помещают в экстрактор Сокслета, где производится экстракция серным эфиром в течение 10- 15 часов. По окончании экстракции пакеты раскладывают в те же пронумерованные бюксы и высушивают в термостате до постоянного веса. Разница между весом навески до экстракции и весом обезжиренного остатка составит вес жира во взятой навеске, его выражают в процентах сухого вещества.