Определение содержания цитохрома В5 основано на измерении разницы в поглощении окисленной и восстановленной форм гемопротеида , а цитохрома Р450 - на измерении величины поглощения комплекса, восстановленного цитохрома Р450 с окисью углерода при 450 нм.

Принцип реакции: холестерин в присутствии уксусного ангидрида и смеси уксусной и серной кислот дает зеленое окрашивание.

Метод основан на образовании биуретового комплекса, который в присутствии фенола дает характерную окраску пропорционально количеству белка.